A versão portuguesa do conceituado guia espanhol está de regresso para celebrar o melhor da gastronomia nacional.
O JNcQUOI Avenida, o primeiro restaurante do grupo Amorim Luxury, foi premiado com um Sol na edição portuguesa do Guia Repsol Portugal 2025, o reconhecido guia gastronómico espanhol que está de regresso. A gala de entrega dos Sóis Repsol 2025 decorreu ontem, dia 7 de abril, no Convento de São Francisco, em Santarém.
O restaurante liderado pelos Chefs António Bóia e Filipe Carvalho homenageia a essência da cozinha portuguesa através de uma carta assente num conceito de partilha que combina pratos clássicos e intemporais tais como o Bife de Atum ou a Paletilha, que são já a imagem de marca do JNcQUOI Avenida, com outras sugestões mais ousadas e inusitadas.
Inaugurado em 2017, o JNcQUOI Avenida revolucionou a cidade de Lisboa ao apresentar um conceito inovador e disruptivo em Portugal – food meets fashion: num único espaço, dividido por três pisos, o JNcQUOI Avenida conta com um bar, restaurante e uma loja da Fashion Clinic. Mais do que uma marca, JNcQUOI é um estilo de vida em que num único local é possível desfrutar de uma experiência exclusiva, personalizada e memorável.
A edição portuguesa do Guia Repsol 2025 contou com o contributo de vários inspetores no terreno, distribuídos por todo o país, que visitaram um conjunto de espaços, previamente identificados, com o objetivo de fazerem uma avaliação do serviço e da experiência, sempre na perspetiva do cliente. O resultado é uma seleção de restaurantes descontraídos e de qualidade excecional.
O Guia Repsol foi editado em Portugal entre 1996 e 2007. Após uma paragem entre 2007 e 2024, o guia está de regresso para uma nova edição, em versão digital, que reúne os melhores restaurantes em Portugal, classificados com um, dois ou três “sóis”. Haverá ainda destaque para o “sol sustentável” para o qual contribui não só a visita dos inspetores mas também uma avaliação mais técnica.
O JNcQUOI Avenida está aberto de domingo a quarta, das 12h00 às 00h00, e de quinta a sábado, das 12h00 às 02h00.
Morada: Avenida da Liberdade, 182 - 184. Lisboa
Sobre o Chef António Bóia – Chef Executivo JNcQUOI World:
Considerado o mestre da gastronomia portuguesa, o Chef António Bóia está à frente das cozinhas do grupo JNcQUOI desde o início deste projeto, em 2016. O chef, reconhecido pela autenticidade e domínio das técnicas de culinária e gestão, nasceu em Santulhão (Vimioso) e mudou-se para França aos 15 anos, onde deu os primeiros passos na indústria hoteleira. Depois de uma formação na conceituada escola Le Cordon Bleu e ter passados por alguns dos mais conceituados restaurantes e hotéis de Paris, em 1992 António Bóia regressou a Portugal onde contou com passagens pelo Alcântara Café, Hotel da Lapa, Hotel Penha Longa, Ritz Four Seasons e Expo-98, entre outros projetos de grande responsabilidade como as Olimpíadas de Culinária. É juri internacional da “World Association of Chefs´Societies” (WACS), assim como disciplo de Escoffier, entre outras distinções.
É atualmente o Chef Executivo do JNcQUOI World.
Sobre o Chef Filipe Carvalho – JNcQUOI Avenida:
A gastronomia sempre fez parte da vida do Chef Filipe Carvalho, natural de Aveiro. Estudou na Escola de Hotelaria de Coimbra e foi graças ao concurso Jovem Talento da Gastronomia, em 2006, que conheceu o Chef António Bóia. Ao longo da sua carreira passou pelo restaurante Rios, Altis Belém, Fortaleza do Guincho e Vila Joya, tendo trabalhado sempre ao lado de conceituados chefs. Após uma temporada em Barcelona, no Lasarte de Martín Berasategui, Filipe Carvalho é convidado para abrir o primeiro restaurante de Martín Berasategui em Lisboa, o Fifty Seconds que é galardoado com a primeira estrela Michelin um ano após a abertura, sob liderança do Chef Filipe Carvalho. Em 2020, Filipe Carvalho recebe o Prémio “Chef de L’Avenir” atribuído pela Academia Internacional de Gastronomia.