A Taberna Albricoque é daqueles sítios que merecem muitas visitas, mais que não seja para provar o máximo de petiscos possível. Mesmo aqueles que achamos que já conhecemos bem e que não nos vão surpreender, acabam por fazê-lo pela sua confeção e pelos sabores tradicionais.

Localizado mesmo ao lado da Estação de Santa Apolónia, o Albricoque é uma taberna à antiga e à portuguesa com um conceito de partilha de pratos e petiscos e um bom vinho. A proposta é escolher vários pratos para partilhar e experimentar uma maior variedade de sabores.

 
Os petiscos são essencialmente de base mediterrânica, com especial foco nas iguarias Algarvias do mar, da terra e doçaria regional. Os ingredientes são cuidadosamente selecionados junto de produtores portugueses e por este motivo todas as semanas há uma novidade para provar.

Ao almoço há diariamente sugestões do chef e petiscos leves e ao jantar está todo um menu com vários petiscos à escolha do cliente. Entre as várias iguarias sugerimos os Rissóis de Berbigão, a Raia de Alhada, o Rabo de Boi com Grão, o Choco com Ervilhas e Batata Doce ou uma Abrótea Arrepiada.

O conceito e criação dos pratos está a cargo do Chef Bertílio Gomes. 

Eventos na Taberna Albricoque
 
Todas as Quartas-feiras há Jantar de Fado na Sala Privada do Albricoque, Nesta noite, o fado e a gastronomia unem-se para proporcionar uma experiência única na qual ao som do Fado tão tipicamente português, terá a oportunidade de se deliciar com o melhor dos sabores tradicionais e especialidades do Algarve.

O preço é de 45€ por pessoa e inclui todo um menu de degustação e vinhos a acompanhar. 
 
Sobre o Chef Bertílio Gomes:
 
Iniciou a sua formação na Escola João da Matta em Lisboa, especializou-se trabalhando com reputados mestres e em conceituadas academias como o Culinary Institute of America (NewYork), a École du Grand Chocolat  (Lyon), SolléGraells  (Barcelona),  Angello Corvitto (Girona).

Com uma experiência profissional vasta, este chef com origens algarvias, começou por obter o 1º lugar no Concurso Jovem Cozinheiro do Ano (1998) a que se juntaram depois outras distinções como o prémio Recherche de l’Avenir2009, Paris, Académie Internationale de Gastronomie. Programador Gastronómico do Allgarve (2010 – 2011), tem colhido elogios da crítica especializada pela sua atividade de no “ Restaurante Virgula”, na “Casa da Comida” e como organizador de eventos ligados à reinterpretação da nossa gastronomia tradicional. Atualmente dirige o “Restaurante Chapitô à Mesa”, a “Taberna Albricoque” e continua a desenvolver o projeto de gelados artesanais IceGourmet.

Horários e Informações: